 |
| Crème brule de foie gras |
le foie gras : voici la photo d'une crème brulée et les conseil de préparation du chef ! La réunion précédente de Noël avait été annulée à cause du mauvais temps.
La préparation du jour était :
- terrine de foie gras,
- foie gras poêlé,
- crème brûlée de foie gras
- et pressé de foie gras http://leopold.monceaux.free.fr/FoieGras.pdf
